Informations Auberge :
L’Auberge Relais du Pitaval est une ancienne ferme typique des monts du Lyonnais dont les premières pierres remontent à 1613. Le lieudit tire son nom du patois qui signifie « petite vallée » Le domaine fermier du Pitaval est né en 1986 on y fait alors de l’élevage, de la production et la transformation de Porcs, Charolais et de volailles. En 1998, l’élevage est arrêté et nous devenons l’Auberge Relais du Pitaval.
Nous vous remercions de participer à la chaine de nos producteurs dans ces moments difficiles que notre profession traverse.
Par vos commandes et votre confiance, nous sommes fiers de nos clients.
En 1986 nous étions :
« LE DOMAINE FERMIER DU PITAVAL »
En 1990 nous avons lancé l’élevage, le gavage et la transformation du canard gras.
En 1994 nous avons mis en place les stages de découpe du canard sur l’exploitation « journée bien appréciée »
En 1998 nous avons arrêté les élevages et sommes devenus :
« L’AUBERGE RELAIS DU PITAVAL »
En 2013 nous ouvrons des chambres d’hôtes.
Et aujourd’hui 2021 année charnière entre ma retraite et la reprise de l’auberge par : Claire Le Bellec en cuisine à mes côtés depuis 2011.
Informations Brullioles :
Le nom du village signifie « petit bois », il n’est recensé que depuis le XIIe siècle. L’église fut donnée à l’abbaye de Savigny par Hugues, Archevêque de Lyon. Les coquilles symbolisent Jaques Cœur (grand argentier du roi Charles VII), leur couleur, le blanc argenté, la présence de plomb argentifère. La croix Pattée, type de croix Chrétienne symbolise elle, le chiffre 3, elle est en rapport avec le site des trois chapelles. Le chevron sinople (vert) signifie la ruralité de la commune. Il symbolise également la présence d’une maison forte Charfetain (Château) L’orangé symbolise les feux solaires, en référence au Mont Pothu (818 mètres d’altitude) siège de fêtes païennes ou l’on fêtait les solstices.
